Хурма в выпечке, Десерты и выпечка с хурмой
Вымесить тесто и раскатать его в круг толщиной 1 см. Замораживать, охлаждать. Хозяйке на заметку: для верхушки пирога к натертому подмороженному тесту можно добавить немного дробленых орехов: грецких, арахиса и т. При этом важно следить, чтобы сахар не прилипал к стенкам кастрюли и равномерно рассредоточивался внутри пасты. Ой только прочитала ответ на мой вопрос, текстура будет влажная как я люблю
Пироги с хурмой всегда получаются нежными, сочными и очень ароматными, поэтому если вы все еще с ними не подружились, самое время это исправить. Эта ягода строго говоря, хурма — не фрукт, а именно ягода отлично сочетается с тыквой, медом, йогуртом, мороженым, мягкими сырами и т. Благодаря своей нежной текстуре она будто специально создана для паровых пудингов и чизкейков. Да что там — самый обычный манник заиграет новыми красками, стоит только добавить в него хурму. Существует несколько лайфхаков, которые помогут вам легко и быстро приготовить практически любой пирог с этой ягодой.
На сегодняшний день существует больше тысячи сортов хурмы, отличающихся друг от друга и формой плода, и цветом, и конечно, вкусовыми качествами. Выбирайте для выпечки только спелую и сладкую хурму. Плоды должны быть мягкими, но при этом не терять форму и не расползаться в пюре.
Цвет насыщенный красно-оранжевый, хорошо, если на кожице есть тонкие сухие полоски — все это признак зрелости. Внимательно осмотрите листья у плодоножки, у спелой хурмы они должны быть высохшие.
Если же вам попалась вяжущая хурма, то проще всего поместить ее на несколько часов в морозильную камеру, а потом бережно разморозить на верхней полке холодильника. Правда нарезать плоды красивыми дольками после этого не получится, только пробить блендером до гладкости и затем добавить в тесто или затянуть, например, крахмалом и сделать начинку.
Есть еще один способ избавиться от вяжущих свойств хурмы — это залить мякоть алкоголем. Лучше всего подойдет коньяк, бренди или другие крепкие напитки. Пироги с такой начинкой получаются очень ароматными, но, конечно, их нельзя будет давать детям. А что делать, если хурма попалась не очень спелая? В этом случае можно очисть кожицу, нарезать мякоть небольшими кубиками, сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахаром.
Еще вариант — быстро обжарить кусочки хурмы на сливочном масле со специями, например, молотой корицей, цедрой апельсина или гвоздикой. В обоих случаях получается интересная и очень вкусная начинка для пирога.
Предлагаем вашему вниманию подборку из 10 лучших рецептов пирогов с хурмой, в которой каждый найдет что-то по своему вкусу. Этот тарт представляет из себя хрустящую основу с легкой йогуртовой начинкой и ароматной, пропитанной специями хурмой. Для теста вам понадобится готовое печенье и мягкое сливочное масло, их надо просто смешать и распределить по форме. Подойдет любое овсяное или песочное без добавок, а масло обязательно достаньте из холодильника заранее и дайте ему подтаять при комнатной температуре в течение ,5 ч.
Для приготовления пирога на 6 порций нужно:. Для начинки:. Для основы:. Для пряной хурмы:. Полезный совет: остужайте готовую выпечку на решетке: так процесс остывания будет происходить быстрее и равномернее. Хозяйке на заметку: добавьте к хурме любимые специи: кроме корицы, кардамона и бадьяна, вы можете также использовать мускатный орех, цедру апельсина или лимона.
Тыквенный перевертыш с хурмой — пирог, в котором встретились два ярких и по-настоящему осенних символа. Готовить такую выпечку сплошное удовольствие, со вкусом тоже полный порядок. Нежное, почти бисквитное тесто и ароматная, не слишком приторная начинка. Ну как тут устоять! Для приготовления пирога на 8 порций нужно:. Хозяйке на заметку: для тыквенного перевертыша можно использовать хурму, которая немного вяжет.
После выпечки она станет вкусной. Кстати: перед тем, как подавать на стол тыквенный перевертыш с хурмой, его можно фламбировать с ароматным крепким алкоголем, например с коньяком. Не стоит судить бабушкин паровой пудинг из хурмы только по внешнему виду.
Кажется, что он немного невзрачный, почти черный, но на вкус эта выпечка просто волшебная! Пряный, ароматный, немного паточный пудинг чем-то даже напоминает знаменитый тыквенный пирог. Попробуйте, вкус вас не разочарует. Хозяйке на заметку: выпекать пудинг можно и в духовке, поставив форму в противень, заполненный водой на см по высоте формы при градусах около 2,5 часов.
В этом случае, можно использовать и обычную форму для пирога. Главное — не разъемную. Кстати: при подаче на стол к этому пудингу из хурмы можно добавить немного соуса из соленой карамели. Песочный пирог с творогом и хурмой — изысканный десерт, который никого не оставит равнодушным.
Рассыпчатое, тающее во рту тесто и нежная ароматная начинка. Порадуйте себя и близких этой замечательной выпечкой, ведь готовить ее совсем не сложно. Для приготовления пирога на порций нужно:.
Для теста:. Хозяйке на заметку: для верхушки пирога к натертому подмороженному тесту можно добавить немного дробленых орехов: грецких, арахиса и т. РУ Пироги с хурмой: перевертыш, чизкейк, манник, всего 10 лучших рецептов. Пряный тарт с хурмой.
Разрежьте хурму пополам, удалите плодоножку и косточки. Половинки нарежьте кубиками. В кастрюлю с толстым дном влейте мл воды, добавьте сахар и доведите на среднем огне до кипения. Постоянно помешивая, нагревайте сироп до полного растворения сахара, 2—3 мин.
Добавьте хурму и специи, уменьшите огонь до минимального и готовьте 20 мин. Удалите из сиропа бадьян и кардамон.
Пробейте хурму с сиропом погружным блендером до однородности и доведите пюре до кипения. Снимите кастрюлю с огня и остудите. Смузи с хурмой, яблоками и пряностями. Для приготовления смузи с хурмой, яблоками и пряностями подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Яблоки и хурму промыть водой, обсушить. Яблоки очистить от шкурки и удалить семенную коробку. Хурму разрезать на Ингредиенты Хурма - 2 шт. Яблоки - 2 шт. Корица молотая - 0. Имбирь молотый - 0. Молоко - мл Мёд - ч. Кофейный смузи с хурмой. Возможно, сочетание покажется необычным, но сладкая хурма хорошо сочетается с кофейной горчинкой.
По крепости кофе может быть как эспрессо, так и стандартный американо. Кофе необязательно варить специально для приготовления смузи Кофе свежесваренный - мл Сироп карамельный - 2 ст. Отруби - 2 ст. Корица молотая - 1 ч. Мята - для подачи. Салат с хурмой, инжиром и сыром дорблю.
Многим салат этот давно знаком - лет сто назад его готовил один шеф-повар, передачи которого крутили с утра до ночи на всех кулинарных каналах. Но все же, возможно, для кого-то Инжир - 1 шт.
Салат латук - листа Сыр Дорблю - 40 г Пармезан - 20 г Масло оливковое - 1 ст. Зерна граната - 1 ст. Соль - по желанию Перец розовый - по вкусу. Курица с хурмой в духовке. Подготовьте все необходимые продукты для приготовления курицы с хурмой в духовке. Лук почистите, помойте под проточной водой вместе с курицей и хурмой. Сложите в глубокую миску куриные окорочка, влейте Ингредиенты Куриные окорочка - 2 шт. Хурма крупная - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Перец жгучий - по вкусу Лимонный сок - ст.
Соевый соус - 2 ст. Масло постное - 1 ст. Соль - по вкусу Перец ч. К мелко нарезанной хурме добавьте нарезанный лук, натертый имбирь, копченую паприку, острый перец, сок лимона, оливковое масло.
Лук - 1 шт. Имбирь свежий натертый - 1 ст. Паприка копченая - 1 ч. Перец красный острый - по вкусу Масло оливковое - 2 ст. Соль - по вкусу Лимонный сок - 1 ст. Соус из хурмы для мяса. Ароматный соус из хурмы готовится за 15 минут на сковороде.
При этом вы вольны добавлять любые специи и пряности по своему вкусу. Вода горячая - мл Вода холодная - 50 мл Крахмал кукурузный - 1 ч.
Соль - 3 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Кориандр молотый - 0,25 ч. Паприка молотая сладкая - 0,25 ч. Масло растительное - 1 ч. Желе из хурмы мне пришлось делать по очень печальному и неприятному поводу: ребёнку установили брекеты на зубы, и рот у бедолаги болит просто дико. Ничего хоть сколько-нибудь твёрдого есть не Ингредиенты Хурма - г Желатин - 6 листов для желирования мл жидкости Вода - для размачивания желатина.
Парфе с хурмой - роскошный десерт, приготовление которого не займет много времени. Результат восхитительный: получается вкусно и красиво! Процесс может занять сущие минуты, если есть уже готовая гранола, домашнего приготовления Ингредиенты Хурма - г Йогурт - г Для гранолы: Хлопья овсяные - 75 г Орехи - 60 г Пряности - по вкусу Масло сливочное мягкое - 35 г Сушеная вишня - 20 г Мед жидкий - 1 ст.
Румяный пирог с хурмой готовится в духовке за 30 минут. Вы можете после остывания присыпать его сахарной пудрой или пропитать сиропом. Ингредиенты Яйцо куриное - 3 шт. Мука пшеничная - г Сахар - г Соль - 1 щепотка Хурма мелкая - шт. Приготовим кексовое тесто на основе пюре из хурмы. Кексы получаются с плотной структурой.
Выпекаем в бумажных формочках в духовке. Ингредиенты Хурма мякоть — г Мука пшеничная — г Сахар тростниковый — г Яйцо куриное — 2 шт. Масло растительное — 80 мл Молоко - 50 мл Разрыхлитель — 8 г.
Творожная запеканка с хурмой. Творожная запеканка - это очень вкусный, сытный завтрак для всей семьи. Рецептов приготовления данного блюда существует большое количество, и каждый, разумеется, хорош по-своему. Сегодня я предлагаю приготовить творожную запеканку с Ингредиенты Творог - г Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 2 ст. Манная крупа - 2 ст. Ванильный сахар - 1 ч. Разрыхлитель - 0,5 ч. Сырники с хурмой — это вкусное и сладкое начало дня. С чашечкой чая или кофе — прекрасный вариант для всей семьи.
По вкусу такие сырники получаются очень нежными, в них Ингредиенты Творог — г Хурма — 1 шт. Сахар — 2 ст. Яйца куриные — 1 шт. Мука — 3 ст. Соль — щепотка Масло растительное — 2 ст. Пирог с хурмой и яблоками. Простой ароматный пирог на сметане. Пирог с виду простой, но начинка - особенная. Хурма делает начинку нежной, а корица - ароматной. Ингредиенты Яйца - 2 шт. Сметана - г Сахар - г Мука пшеничная - г Мука льняная - г Яблоко - 1 шт.
Хурма - 3 шт. Масло подсолнечное - 50 мл Разрыхлитель теста - 5 г Корица - 2 г Ванильный сахар - 1 г Соль - 1 г. Мороженое из хурмы я готовлю с добавлением банана. Банан нарезать кружочками. Выложить на бумагу или пленку и убрать в морозилку до застывания. У хурмы срезать верхушку и аккуратно Ингредиенты Хурма крупная - 2 шт. Банан - 0,5 шт. Смузи с хурмой, бананом и апельсином. Полностью натуральный смузи, приготовленный в домашних условиях - это гарантия того, что Вы точно знаете состав и можете регулировать сладость Апельсин - 1 шт.
Банан - 1 шт. Корица молотая - 1 щепотка Мята - для украшения. Смузи с хурмой и клубникой. Хурма - полезная и вкусная, ее солнечный цвет радует глаз, а сочная мякоть может быть основой многих десертных блюд и Ингредиенты Клубника - г Хурма - 1 шт.
Мята - для украшения. Смузи с хурмой и тыквенным пюре. Осенью, в сентябре-октябре, - разгар сбора урожая тыквы, и в это же время на рынках появляется вкуснейшая хурма. Тыква мякоть - г Сок лимонный - 2 ст.
Сок апельсиновый - мл Ванилин - по вкусу Мята - для украшения. Смузи с хурмой, яблоком и овсяными хлопьями. Смузи с добавлением овсянки - это и завтрак, и полезный перекус, и сытный напиток. Он отлично переносит транспортировку, не расслаивается, Ингредиенты Сок яблочный - мл Хурма - 1 шт.
Хлопья овсяные - 2 ст. Смузи из хурмы с бананом. Любителям хурмы предлагаю быстрый в приготовлении, очень вкусный смузи из хурмы с бананом и йогуртом с нежной и бархатистой текстурой. Банан - 2 шт. Йогурт питьевой - г. Смузи из хурмы с кефиром и медом. Смузи из хурмы с кефиром и медом - самый идеальный напиток из этого сочного и яркого фрукта, так как кефир Молочный смузи с хурмой, мандарином и имбирем. Смузи - быстрый и полезный напиток, который подходит для завтрака или для легкого перекуса в течении всего дня.
Его можно Ингредиенты Молоко коровье - мл Хурма - 1 шт. Мандарин - 2 шт. Отруби - 1 ст. Смузи с хурмой, тыквой и бананом. Предлагаю вам зимний вариант смузи с хурмой, тыквой и бананом. Летом смузи я готовлю довольно часто, а вот зимой больше Ингредиенты Тыква запечённая - г Хурма - 2 шт. Ряженка - мл. Каша из пророщенной зеленой гречки и хурмы. В этом рецепте речь пойдет об очень полезной каше, которая готовится из пророщенной гречки. И прежде чем приступать к приготовлению, Ингредиенты Крупа гречневая зеленая — г Хурма — 2 шт.
Мед по желанию — ч. Салат из хурмы с луком. Сочетание продуктов в этом салате вам может показаться немного странным, но это только на первый взгляд. Все продукты хорошо сочетаются Ингредиенты Хурма - 50 г Салат листовой - 40 г Лук белый - 20 г Сыр сливочный - г Пармезан тертый - 1 ч. Перец розовый - щепотка Соль розовая - щепотка Лимонный сок - 1 ч. Масло постное - 1 ч. Салат с хурмой и авокадо. Салат с хурмой и авокадо оказался для меня рецептом из разряда «и хочется, и колется»: идея такого сочетания продуктов заинтересовала Авокадо - 1 шт.
Салат - 0,5 шт. Миндаль - 2 ст. Лимон - 0,5 шт Мёд - 1 ч. Смузи с хурмой, клубникой и голубикой. Этот густой, ароматный и полезный смузи я часто готовлю в осеннее время, в сезон хурмы и инжира. Инжир сейчас стоит Ингредиенты Хурма - г Клубника - г Голубика - г Мед - 1 ст. Йогурт - г Молоко - по желанию Мята - при наличии.
Пирог из слоеного теста с хурмой. Простой зимний пирог, который обязательно понравится, даже если вам не нравится хурма. Необычный яркий вкус, в меру сладко и есть кислинка.
Ингредиенты Слоеное тесто - г Хурма - 4 шт. Лимонный ждем - 2 ст. Предлагаю вашему вниманию рецепт компота из хурмы.
Эти плоды в нашей семье всегда съедались в свежем виде, пока я не Сахар - 3 ст. Салат из хурмы с яблоками. Рецепт на любителя. Салат из хурмы с яблоками получается сочным, хрустящим, с легким кисло-сладким вкусом. Сказать, что подобное блюдо беспроигрышное Ингредиенты Хурма - г Яблоко - г Красный лук - 50 г Зеленый салат - 70 г Растительное масло - 1 ст.
Лимонный сок - 1 ст. Соевый соус - 1 ст. Сахар - 1 ч. Соль мелкая - по вкусу. Это один из самых простых пирогов, приготовленных из пресного слоеного теста. Такой пирог займет минимальное количество вашего времени и это Ингредиенты Слоеное тесто пресное - г Хурма шарон - г Ванильный сахар - 1,5 ч. Мука - при необходимости. Шоколадный кекс с хурмой. Приготовим кекс на основе пюре из хурмы, которое придает особый аромат.
Для шоколадного теста используем какао и шоколад. Выпекаем в духовке.
Ингредиенты Мука пшеничная - г Хурма - шт. Яйцо куриное - 3 шт.
