Медная посуда вредная, Медная посуда вред или польза
Посуда с керамическим покрытием. Медный таз для варки варенья Лист, 3 л, медь. Но такая активность меди и, соответственно, посуды из меди и ее сплавов, имеет не только положительную, но и отрицательную сторону.
Наиболее выраженным бактерицидным свойством медные поверхности обладают в отношении метициллин-устойчивого штамма золотистого стафилококка, известного медицине как супермикроб MRSA, а также кишечной палочки и сальмонеллы. Но такая активность меди и, соответственно, посуды из меди и ее сплавов, имеет не только положительную, но и отрицательную сторону.
Так, активная окислительная способность ведет к тому, что поверхность медной посуды разрушает ряд полезных витаминов, в частности, С.
А также окисляет ПНЖК особенно при хранении продуктов в медной посуде. Недостаток ПНЖК, в свою очередь, приводит к тяжелым системным, иммунным заболеваниям и является одной из доказанных причин возникновения онкологических болезней. Особенно опасна влажная медная посуда. Образование зеленоватого налета патины и последующее нагревание такой патинированной посуды приводит к тому, что вредные вещества переходят в организм человека, оказывая там разрушительное действие на органы и ткани, приводя к патологиям.
Так, цирроз печени, который долгое время связывали с разрушительным влиянием на печень алкоголя, также оказался провоцируемым медью и ее соединениями. Исследования, проводимые китайскими учеными под руководством Чен Юнши, результаты которых были опубликованы в году, доказали, что причиной цирроза стало высокое содержание меди в организме страдающих алкоголизмом людей.
Дело в том, что при злоупотреблении спиртным организм начинает усиленно усваивать медь. Не спорим — медная посуда выглядит очень привлекательно. Если вы видели их в магазинах или она есть дома, вы наверняка замечали, как хорошо она блестит.
Также медь хорошо проводит тепло, благодаря чему посуда нагревается равномерно и быстро. Однако, медь входит в число тяжелых металлов. Во время готовки, ее частицы могут выделяться в еду, а после этого попадать в человеческий организм. Несомненно, в небольшом количестве тяжелые металлы полезны — они участвуют в биологических процессах и нужны для нормальной работы организма. Но при их избыточном количестве человек может серьезно пострадать от отправления, которое дает о себе знать болями в животе, а после всасывания металлов в кровь, негативными реакциями со стороны сердца и сосудов: скачками давления, одышкой и так далее.
Медная посуда может стать причиной отравления тяжелыми металлами.
Чем заменить медную посуду? В качестве альтернативы можно использовать посуду из нержавеющей стали. Она легкая, не царапается и полностью безвредна для нашего здоровья.
Еще одним плюсом можно назвать долговечность.
Если посуда полностью сделана из керамики — это полностью безопасный для здоровья вариант. Но если керамической является только покрытие, такая посуда может быть опасной , потому что под тонким слоем керамики скрываются вредные материалы. Как правило, керамическое покрытие начинает разрушаться уже спустя пару месяцев использования посуды. А под ней обычно находятся свинец, упомянутый выше алюминий и другие опасные для здоровья материалы. Особого внимания заслуживает свинец, потому что он не только может стать причиной отравления тяжелым металлом, но и провоцирует бесплодие.
Посуда с керамическим покрытием опасна — лучше добавить денег и купить полностью керамическую посуду.
Чем заменить посуду с керамическим покрытием? Конечно, такая посуда стоит дорого — цена сковороды начинается с рублей. Но это разумная стоимость, потому что взамен люди получают посуду, на которой ничего не пригорает.
Керамика подходит для мытья в посудомоечной машине и обладает большим сроком службы. Хотите еще больше полезных статей, которые помогут вам в быту и расширят кругозор? Подпишитесь на наш Дзен-канал и следите за обновлениями! Напоследок хочется порекомендовать вам статью моего коллеги Артема Сутягина с фактами о микроволновках.
Как работают СВЧ-печи? Медная посуда - плюсы и минусы Posudamart Медь сохраняет сочность и вкус продуктов, равномерно и быстро нагревается Чем хороша медная посуда?
Кованая медная кастрюля с крышкой Чеснок, 2 л, 20 см, медь. Кованая медная кастрюля с крышкой Чеснок, 3. Медная кастрюля с крышкой Кукуруза, 2 л, 20 см, медь.
Медный луженный ковш с крышкой Кукуруза и латунной резной ручкой, 1. Стеклянная овальная форма для запекания с медной кованой крышкой на подставке Чеснок, 2. Медный луженый ковш с крышкой и деревянной ручкой Чеснок, 1. Медный луженый ковш с крышкой Кукуруза и латунной резной ручкой кованый, 1.
Стеклянная овальная форма для запекания с медной крышкой на подставке Чеснок, 2. Особенности не могут быть минусами!
Ruffoni Медный таз для варки варенья, серия Jam Pot Как ухаживать за медной посудой? Популярные медные тазы для варенья. Кованый медный таз для варки варенья Ягоды, 6 л, медь. Медный таз для варки варенья Ягоды, 4. Кованый медный таз для варки варенья Ягоды, 4.
Медный таз для варки варенья Лист, 4. Медный таз для варки варенья Лист, 3 л, медь. Медный таз для варки варенья Лист, 6 л, медь. Кованый медный таз для варки варенья Ягоды, 3 л, медь. Кованый медный таз для варки варенья Лист, 4. Благородство требует внимания Для ухода за медной посудой должны использоваться неагрессивные моющие средства, которые не влияют на цвет, не окисляют ее.
