Пироги для зятя, Косовики (пироги для зятя)
Но мне больше всего нравятся "сватательные пироги" с черникой и творогом. Половину каждого посыпают сахаром и закрывают второй половиной. Пирожки сначала немного раздуваются, потом опадают.
Теги: обед завтрак десерт ужин полдник. Вкусы: сладкий жареный хрустящий. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Уже ответов Ответить. Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги. Яйцо куриное — 1 шт Сметана — 2 ст. Сахар 1 ст. Время приготовления: 60 минут Количество порций: Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал Раскатать тонкие сканцы, которые надо припорошить мукой, чтобы они не слипались.
Пироги для зятя подавали на стол и строителям дома, когда был готов сруб. В некоторых карельских деревнях их пекли из муки нового урожая после того, как был сжат последний сноп. Назначения, вкусы и тэги рецепта Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Теги: обед завтрак десерт ужин полдник Вкусы: сладкий жареный хрустящий. Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты?
Тэги: обед, завтрак, десерт, ужин, полдник. Ингредиенты для «Финские пироги для зятя»:. Финские пироги для зятя. Другие варианты рецепта Карельские сканцы. Похожие рецепты Банановый пирог. Бабушкин пирог. Пирог с творогом "Зимний цветок". Пирог "Венский". Пирог с абрикосами. Пирог творожный насыпной. Рождественский венок из творожного теста. Пирожки "Валдайские".
Показать больше рецептов. Фотографии «Финские пироги для зятя» от приготовивших 3. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы Страницы: 1 2. Впервые пробовала такие пироги. Очень вкусно. Отличный десерт. Моя мама и бабушка мамина мама готовили их с сахаром, а вторая бабушка Папина мама с пшеном. А вот и мои сканцы! Как я их люблю. Сама делала первый раз. А так все детство,когда приезжали на куникулы к бабушке ,кушали с огромным удовольствием Замечательные сканцы!
Всегда приятно оживить детские воспоминания. Любимые пироги нашей семьи! Отличное описание рецепта. В национальной кухне их ещё делают и с другими начинками. Например с рисом и яйцом или с пшеничной кашей. Переехала в другую страну и совсем забыла об этом замечательном рецепте. Спасибо большое! Татьяна, спасибо за отзыв! Привет Вам из Карелии.
Благодарю за напоминание о таком чудесном национальном блюде! Когда была помладше, мама иногда готовила сканцы, а потом перестала почему-то Света, сканцы у Вас получились -- загляденье! Вместо сахара в качестве начинки можно ещё использовать 1 Очистить яблоки от кожуры,натёркать на крупной тёрке смешать с крахмалом на глазок и положить в пирог вместо сахара в качестве начинки..
Что ж, неплохие варианты! Спасибо Вам огромное эа этот рецепт: просто, необычно и очень вкусно! Сливочного масла я в тесто совсем не добавлял, пироги получились хрустящие, очень понравились, буду обязательно делать такие еще.
Очень приятно, что пирожки понравились! Желаю дальнейших кулинарных успехов. Спасибо за добрый комментарий! Ну и рецепты у вас суперские!!! Какие все пироги красивенные, обязательно попробую испечь что -нибудь, вы просто настоящий мастер по пирожкам.
Главное в нашем деле, чтобы в доме были суперские поедатели пирогов Это величайший стимул! Поедатели такие, что иногда по 2 раза в день опару ставлю У меня народ любит "размяться". Очень аппетитные пироги Попробую!
Рецептура такова: 1 яйцо, 1 стакан воды, мука, соль. Замешивают густое тесто, скатывают его в жгут, а дальше поступают как описано в первом варианте. Перепечатано из книги "Карельская кухня" Р. Мои самые-самые любимые пирожки, которые всегда готовила моя бабушка, когда я приезжала к ней в гости в Карелию!!! Я сама делала один раз дома - всё получилось Мне больше всего нравятся эти пирожки с сахаром, а ещё бабушка делала их с рисом.
У нас,тверских карел, они называются "сульчаны" и готовятся из ржаной муки.
Еще делали пироги,тесто брали такое же как для сульчан,только раскатывали потолще,в виде овала,в середину любую начинку,кашу,творог,картофель,главное-в любую начинку кладётся яйцо,для золотистой корочки. Юлия, "лодочки" - это калитки, насколько я понимаю из описания Моя бабушка делала их с картошкой или пшённой кашей! Нет у меня сейчас дома книжки "Карельская кухня", но насколько я помню, там было такое понятие как "сканцы" - это как раз основа и для пирожков для зятя, и для калиток, то есть такие тонко-тонко раскатанные лепёшечки, просто для разных пирожков разная мука берётся, а ещё их и так ели, и кашей промазывали, делая нечто вроде блинного тортика Но такого моя бабушка не готовила.
Аня,а что это за книга? Юлия ,сканцы это сканцы,калитки это калитки,пироги для зятя это пироги для зятя,не надо путать. Всё делаеться по разным рецептам. У меня есть книга "Карельская и финская национальная кухня" г.
Петрозаводск,Карелия,автор Р. У меня мама вепс по национальности,так что я знаю точно ,что всё не одинаково. Яна, спасибо за подробную информацию У меня у мужа оказывается отец карел Яна, так мы же и не говорим, что одинаково! Юлия, книжка у моей мамы дома.
Но традиционные пряженцы отличались от современных — их делали из ржаной муки с другой начинкой и пряжили на сливочном масле. Итак, круглый тонкий сканец ржаного теста начиняют с одной стороны, затем складывают пополам и соединяют края, придавливая или защипывая тесто кончиками пальцев. Варят пряжат пироги, слегка обжаривая на сковороде с большим количеством растопленного сливочного масла.
Традиционная начинка — толокно овсяная мука , мелко растертый сухой творог его раньше называли «сыром» в деревнях , или их смесь.
Пирогами для зятя потчевали в третий день Масленицы, на Лакомки. Но, как и блины, эти пряженые пироги имели обрядовый смысл.
