Керамическая тарелка в микроволновке, Почему в микроволновке нельзя использовать металлическую посуду — Журнал Ситилинк
При этом крышку Посуда из огнеупорного стекла - наилучший вариант для приготовления пищи в комбинированных микроволновых печах, так ее можно использовать во всех режимах. Специфика микроволн такова, что они воздействуют исключительно на молекулы воды. Микроволны проникают вглубь продукта на 2—3 см, так что еда начинает прогреваться изнутри, а на поверхности нагревается за счет теплового движения молекул. Можно ли готовить еду в микроволновке и вкусно ли это: проверяем. Серебристые и золотистые каемки на посуде могут искрить, если в них есть частички металла.
Камелия Гуси. Камелия Мейсенский букет. КАРИН белая. Маков цвет. Лили Блю. Лили Гранит. Лили Тюркуаз. Луи XV Лайт Блю.
Луи XV Тюркуаз. Stone grey. Sofia мятный. Fresh Taste Green. Frozen Pattern. Global зеленый. Global серый. Golden Leaves. Golden Queen. Family villa. Home made. Imperial Blue. Lazuro мятный.
Leaves бежевая. Barbaris мятный. Blue sky. Boho зеленый. Elite pink. Crayola Mint. Diwali Marbre White. Lazuro туркуаз. Leaves зеленый. Rock Black. Rock White. Royal Circle. Primrose bushe. Royal line Midnight Blue.
Royal Sutton. Scandi Arctic Night. Scandi Primerose. Secret garden green. Purple City. Mosaic Grey. Linea Black.
Mosaica Mint. Pink City. Глубокая тарелка Блэк изготовлена из керамики. Изящная тарелка прекрасно оформит праздничный стол и порадует вас и ваших гостей изысканным дизайном и формой. Можно подавать горячие и холодные блюда. Обеденная тарелка Verdi изготовлена из стеклокерамики и подходит для подачи основных блюд. Декорирована тарелка ярким рисунком, поэтому она станет настоящим украшением обеденного стола.
Диаметр — 24 см. Серая тарелка выполнена из керамики. Она отлично впишется в сервировку вашего стола и станет ярким акцентом на обеденном столе. Диаметр — 25 см. Плоская тарелка Люминарк Дивали подходит для подачи различных десертов и сладостей.
Подходит для использования в посудомоечной машине и СВЧ. Диаметр - 19 см. Материал - ударопрочное стекло, устойчивое к резким перепадам температуры. Обеденная тарелка Травинки с оригинальным дизайном легко впишется в интерьер любой кухни.
Подходит для повседневного использования, а также для праздничной сервировки стола. Выполнено из опалового стекла. Размер: 25,4 х 2 см. Обеденная тарелка Пинк изготовлена из керамики. Обеденная тарелка Каприз изготовлена из фарфора и предназначена для подачи основных блюд. Изысканный дизайн позволит тарелке прекрасно вписаться в праздничную сервировку стола.
Обеденная тарелка Животные с оригинальным дизайном легко впишется в интерьер любой кухни. Обеденная тарелка Гербарий с оригинальным дизайном легко впишется в интерьер любой кухни. Обеденная тарелка Волна с оригинальным дизайном изготовлена из опалового стекла и легко впишется в интерьер любой кухни.
Она подходит для повседневного использования, а также для праздничной сервировки стола. Диаметр — Обеденная тарелка Блэк изготовлена из керамики.
Обеденная тарелка Meadow выполнена из керамики и декорирована рельефом. Она подходит для сервировки вторых блюд и закусок. Такая тарелка отлично дополнит кухонный интерьер и Вашу коллекцию посуды. Диаметр — 27 см.
Глубокая тарелка Животные с оригинальным дизайном легко впишется в интерьер любой кухни. Размер: 15,2 х 5 см. Обеденная тарелка Ivory изготовлена из керамики. Она подходит для подачи основных блюд. Гладкая поверхность делает тарелку приятной на ощупь, а интересный дизайн — отличным вариантом для сервировки обеденного стола. Диаметр — 26 см. Обеденная тарелка Family villa выполнена из керамики. Она прекрасно подходит для подачи основного блюда. Тарелка декорирована контрастным краем и рисунком.
Диаметр — 23 см. Десертная тарелка Каприз изготовлена из фарфора и предназначена для подачи закусок и десертов. Диаметр — 20 см. Десертная тарелка Verdi изготовлена из стеклокерамики и подходит для подачи закусок или десертов. Диаметр — 19 см. Десертная тарелка LaVenir Маков цвет изготовлена из фарфора. Она отличается особой износостойкостью и устойчивостью к ударам и сколам. Предназначена тарелка для подачи закусок или десертов. Она декорирована ярким цветочным рисунком. Десертная тарелка Ivory изготовлена из керамики.
Она подходит для подачи десертов или закусок. Десерная тарелка выполнена из керамики, ее отличительной особенностью является белоснежность. Глубокая тарелка Травинки с оригинальным дизайном легко впишется в интерьер любой кухни.
Выполнено из стекла. Размер: 21,6 см. Суповая тарелка Сканди изготовлена из стекла и декорирована ярким рисунком. Она прекрасно подходит для подачи салатов, крем-супов или бульонов. Выбрано: 0 Показать. Разогревать и готовить пищу в таких емкостях можно только в микроволновом режиме. При этом крышку Посуда из огнеупорного стекла - наилучший вариант для приготовления пищи в комбинированных микроволновых печах, так ее можно использовать во всех режимах.
Стаканы и емкости из тонкого пенопласта годятся для быстрого приготовления полуфабрикатов в микроволновом режиме. Емкости из полистирола можно использовать в микроволновом режиме для быстрого разогрева вторых блюд. Освоение микроволновой печи принято начинать с кипячения воды в стандартном граненом стакане из простого стекла, в каких в застойные времена продавали газированную воду.
Годится и современный вариант граненого стакана из более прозрачного стекла, и стеклянный стакан, из которого когда-то пили чай, поставив его в серебряный подстаканник, и которым ваша бабушка вырезала кружки из теста, когда лепила пирожки. Даже если вы не располагаете подобным антиквариатом, купить подобный стакан можно в посудном отделе любого магазина. Такой стакан будет служить эталоном для дальнейшего подбора нужной посуды а годится любая посуда, максимально прозрачная для микроволн.
Наполните стакан водой и поставьте в печь рядом или внутри посуды, пригодность которой вы хотите проверить. Вода в стакане за это время должна стать горячей. Если испытуемая посуда почти не нагрелась, значит, она подходит для использования в микроволновом режиме. Сильно нагревшаяся посуда, как правило, не годится для микроволн. Ведь раз она нагревается, значит, поглощает часть микроволновой энергии и продукты в ней будут готовиться дольше.
А нагревание пластиковой посуды - сигнал о том, что при более длительном применении она начнет плавиться. Очень важно, чтобы на посуде, используемой в микроволновой печи, не было золотых или серебряных ободков, каемок, узоров, вензелей.
Конечно, никакое это не золото и не серебро, это краска, но она содержит металл и поэтому проводит электрический ток. И если вы по ошибке поставите в печь такую посуду, вас поразит зрелище электрического разряда, движущегося по ободку и сопровождающегося громким тревожным треском. При этом значительная часть энергии микроволн уйдет на эффектное электрическое свечение и испарение металлизированной краски, а не на приготовление задуманного вами блюда.
Да и печи это может повредить. После нескольких таких сеансов если вы забывчивы ваша красивая посуда с золотой каемкой или с серебряными вензелями станет облезлой. Зато вы раз и навсегда усвоите первое правило: в микроволновом режиме нельзя использовать предметы, проводящие электрический ток. А проводят ток не только золотая и серебряная краска на стекле и фарфоре, но и любая металлическая посуда, металлические крышки, скрепки в упаковке продуктов, фольга и так далее.
И дело не только в нежелательных электрических разрядах, но прежде всего в экранирующих свойствах металла. Микроволны просто не смогут проникнуть к продуктам, уложенным в металлическую посуду, и задуманное вами блюдо никогда не приготовится. Как уже говорилось, металлическую посуду нельзя использовать в микроволновом режиме. Но правило не было бы настоящим правилом, если бы не имело исключений. Так, широко представлены в продаже полуфабрикаты блюд или готовые блюда в разовых алюминиевых емкостях.
На них черным по белому написано, что эти блюда можно размораживать, разогревать, приготавливать на микроволнах прямо в упаковке. Но обратите внимание, что высота таких алюминиевых упаковок не превышает двух-трех сантиметров. И если удалить крышку из алюминиевой фольги и поставить упаковку на поворотный столик печи, то большая часть заполняющих камеру микроволн достигнет находящегося там продукта и сделает свое дело.
Правда, на разогревание пищи в разовой алюминиевой посуде уходит больше времени, поскольку используется не вся энергия. Но иногда это удобно и оправдано. Проследите только, чтобы алюминиевая упаковка при вращении поддона нигде не касалась стенок камеры, иначе вы будете наблюдать фейерверк периодических электрических разрядов.
Приготовление в одноразовой посуде из алюминиевой фольги можно значительно ускорить, если поместить ее в стеклянную чашу, куда добавить немного воды, чтобы она прикрывала дно алюминиевой емкости примерно на полсантиметра. Это обеспечит равномерный нагрев дна. Теперь осталось сообщить, что в металлической посуде без крышки тоже можно готовить в микроволновой печи!
Здесь нет противоречия. Мы утверждали, что металл нельзя использовать в микроволновом режиме. Но ведь кроме него в современных СВЧ-печах есть режимы гриля, конвекции, а также комбинации этих режимов. В них разрешается применять неглубокую металлическую посуду, она, конечно, нагревается, испытывая развивающиеся при этом высокие температуры. Микроволновый режим здесь включать нет смысла, он не даст сколько-нибудь заметного ускорения приготовления.
Совершенно непригодна для микроволновой печи легкоплавкая посуда из меламина - красивая, белая, весьма похожая на фарфоровую, но ее сразу можно отличить, взяв в руки: она очень легкая. Такую даже и тестировать не стоит. Не проходят тест не прозрачность и некоторые виды посуды из керамики. Дело в том, что в составе керамики, как правило, содержатся металлы. Например, кофейные чашки из темно-коричневой или черной керамики, когда в них готовят кофе на микроволнах, могут так нагреваться, что чашку невозможно взять в руки.
А кофе оказывается недоваренным. И даже не пытайтесь тестировать в печи хрустальные стаканы и хрустальные салатницы, вазочки. Для глаз хрусталь идеально прозрачен, но микроволны "считают" иначе. В составе настоящего хрусталя обязательно есть свинец, а то и серебро. Кроме того, толщина стенок граненого хрусталя неоднородна. Из-за содержания металла хрусталь быстро нагревается микроволнами, а из-за огранки это нагревание неравномерное.
В результате ваш любимый хрусталь, поставленный в работающую микроволновую печь, может вдруг разлететься вдребезги. Соблазн подать к столу, например, приготовленный в печи за минут в хрустальной вазочке вкусный джем из тертого яблока с медом и лимоном велик, но сделать его в простой стеклянной посуде будет грамотнее.
И практичнее. Когда вы начнете активно готовить в печи в подобранной по нашей методике посуде, то обнаружите, что при достаточно длительном приготовлении любая ваша прошедшая тестирование посуда может сильно нагреваться.
Ничего страшного, и никакого противоречия с нашими правилами здесь нет. Посуда нагревается не от микроволн, а от контакта с горячей приготовленной пищей. В микроволновом режиме ее температура не превышает о С, и ей не грозит разрушение или расплавление. Если ваша посуда имеет ручки, то они в печи остаются относительно холодными, и обращение с такой посудой не составляет проблем. Практически совсем не нагреваются полые ручки. В остальных случаях используйте прихватки или кухонные рукавицы.
Сначала определимся с терминами. Посуда может быть термоустойчивой , а может быть огнеупорной. К термоустойчивым материалам относятся столовое стекло, столовый фарфор, большинство видов керамики. Есть термоустойчивые пластики например, полипропилен, полиамид , на них обязательно должно быть фирменное клеймо, подтверждающее это свойство.
Перечисленная здесь посуда пригодна для приготовления пищи в некомбинированной микроволновой печи, то есть в простой печи, где имеется только функция микроволн. А огнеупорное стекло, огнеупорный фарфор, огнеупорная керамика - более дорогие материалы, их подвергают специальной обработке и закалке. Среди домашней утвари их просто так не встретишь. Огнеупорную посуду производят специально для использования в духовках, комбинированных микроволновых печах во всех режимах; она может применяться и на электрических конфорках плит, и даже на газовых конфорках но только с металлическим рассекателем.
И термоустойчивые, и огнеупорные стекло, фарфор, керамику не следует подвергать резким перепадам температуры. Например, нельзя достать такую посуду из холодильника и сразу поставить в разогретую духовку или в микроволновую печь с включенным режимом гриля или конвекции.
А если вы утратите бдительность и вынутую из печки горячую посуду поставите на стол, где оказалась лужица воды, то можете потерять и посуду, и ее содержимое.
И все же, несмотря на эти отдельные недостатки, посуде из керамики, жаростойкого стекла и фарфора принадлежит будущее благодаря высокой гигиеничности и экологичности, как принадлежит оно и микроволновым печам. Посуда из стекла или стеклокерамики, пусть даже с пометкой "термоустойчивая", годится только для разморозки, разогрева и приготовления продуктов в режиме микроволн.
Очень хороши для использования в микроволновых печах блюда, миски, тарелки, чашки, кружки из небьющегося матового белого непрозрачного стекла Harmonia испанского производства. Не используйте тонкое деликатное стекло.
Хотя оно вполне прозрачно для микроволн, но от соприкосновения с очень горячей пищей может лопнуть. Почти все виды фарфора, за небольшим исключением, пригодны для использования в микроволновой печи. Очень удобно разогревать первые и вторые блюда, разложенные по порциям в фарфоровые тарелки, которые тут же подаются на стол.
Порционные тарелки лучше выбрать без широких бортиков, чтобы на поворотном столике могли поместиться сразу несколько штук. В фарфоровых чашках и кружках удобно подогревать молоко, пиво хороший рецепт для лечения простуженного горла , заваривать лекарственные травы, варить кофе. Керамика, фаянс.
Эти материалы пригодны для микроволновой печи, если они со всех сторон, включая дно, покрыты глазурью и в ней отсутствуют сколы и трещины. Частично глазурованная керамическая посуда из-за неравномерности прогревания может растрескаться. Глазурованная керамическая и глиняная посуда недостаточно прозрачна для микроволн и сильно нагревается в печи.
И все же она находит неплохое применение для приготовления в микроволновой печи яичниц, омлетов, гамбургеров, котлет, отбивных, ее также можно использовать в режимах гриля и конвекции. На сильно разогретой микроволнами глазурованной поверхности котлеты поджариваются до золотистого цвета, как на хорошей сковороде. Причем без масла. Извлекая такую посуду из печи, всегда беритесь за нее специальной прихваткой или кухонной рукавицей. Бумага, картон , тонкий пенопласт.
На многих расфасованных в специальные емкости продуктах, полуфабрикатах указано, что их можно помещать в микроволновую печь прямо в упаковке. Очень распространены так называемые быстрые супы в стаканчиках из тонкого пенопласта. Разумеется, все это можно разогревать и готовить только в режиме микроволн. Время воздействия микроволн должно быть небольшим, и печь нельзя оставлять без присмотра. Приготовление в бумажной упаковке возможно только для продуктов с низким содержанием жира, сахара и воды.
Пергаментная бумага чаще всего используется в микроволновой печи в качестве прокладок при размораживании, например, хлеба и булочек. Можно применять даже картонные коробки, выстелив дно чистой салфеткой или пергаментной бумагой.
