Сколько воды в огурце
День огурца отмечается 27 июля. Селекционеры сходятся во мнении, что чистой культуры Вязниковского огурца сегодня уже не существует. Соли в составе огурца выравнивают кислотно-щелочной баланс и процесс обмена веществ, нейтрализуют и выводят из организма излишки кислых соединений. Дата обращения: 7 сентября
Его количество возрастает, если растения испытывают стресс например, при засухе или поливе холодной водой. Во многих современных гибридах выработка данного гликозида подавлена на генетическом уровне. Характерный запах и вкус плодам придают огуречный альдегид или транс -2, цис нонадиеналь и 2-ноненаль [7] [8].
Огурец появился в культуре более 6 тысяч лет назад. Родина этого вида — тропические и субтропические районы Индии [9] [10] [11] , подножия Гималаев , где он до сих пор растёт в естественных условиях. Упомянут в Библии как овощ, используемый в пищу в Египте Чис.
В египетском храме Дахир-эль-Барс окрашенные в зелёный цвет огурцы изображены вместе с виноградом [2]. Эта культура была известна уже грекам, от которых перешла к римлянам, и в эпоху Карла Великого была распространена уже по Средней Европе. В Греции , во времена Гомера , существовал город Сикион , то есть город огурцов [2]. Первое упоминание об огурцах в Русском государстве было сделано германским послом Герберштейном в году в его записках о путешествии в Московию.
Одним из самых распространённых блюд в России XVI века была так называемая чёрная уха, суп, где мясо варилось в огуречном рассоле , с примесью разных пряностей и трав [2]. Ныне культура огурца распространена повсеместно и имеет множество разновидностей и сортов. Плоды диких огурцов мелкие, а некоторые несъедобны из-за высокого содержания горьких веществ — кукурбитацинов. В году урожай в зимних теплицах России обновил рекорд года — получено более 1,4 млн тонн продукции.
В том числе производство огурцов составило не менее тыс. В первую очередь инвесторы начали вкладываться в теплицы по производству огурцов. В итоге за восемь лет производство огурцов защищенного грунта в России увеличилось более чем в два раза — с тыс. Вместе с ростом производства тепличных овощей выросло и их потребление. За восемь лет потребление огурцов в России увеличилось в полтора раза — с тыс.
Урожайность культур ежегодно повышается благодаря использованию высокопродуктивных сортов огурцов и современных технологий. Лидерами среди регионов в овощеводстве закрытого грунта являются Липецкая, Московская, Калужская, Волгоградская, Новосибирская, Саратовская, Челябинская области, Краснодарский и Ставропольский края, республики Башкортостан и Татарстан, Карачаево-Черкесская Республика.
Крупнейшим производителем огурцов в мире является Китай. Он производит более трёх четвертей всех огурцов в мире 61,9 из 80,6 миллионов тонн и опережает Россию , второго по величине производителя в мире, более чем в 30 раз [15].
Огурцы богаты сложными органическими веществами, которые играют важную роль в обмене веществ. Эти вещества возбуждают аппетит , способствуют усвоению других продуктов питания и улучшают пищеварение. Содержащийся в огурцах калий улучшает работу сердца и почек. К тому же в огурцах, как и в других овощах, содержится немного клетчатки. Клетчатка не усваивается организмом человека, но она регулирует работу кишечника и выводит из организма излишки холестерина , избыток которого способствует развитию атеросклероза , болезней печени , почек и других органов.
Плоды растения — огурцы пригодны для пищи в сыром виде, также широко используются в кулинарии в качестве ингредиентов разнообразных блюд, в том числе для консервирования различными способами, повсеместно известны малосольные огурцы , маринованные и солёные огурцы.
Очень популярны для салатов. О целебных свойствах огурцов существуют упоминания в русских лечебниках — травниках, а также в старинном лечебнике XVII века «Прохладный вертоград». Отвар из огурцов народные врачеватели рекомендовали пить вместо воды, а мякоть свежих плодов применяли как эффективное мочегонное, желчегонное и слабительное средство.
Настой и отвар осенних листьев ботвы в народной медицине рекомендовали принимать при кровотечениях различного происхождения. Наружно их употребляют при ожогах, а также в качестве косметического средства при угрях, сыпи и некоторых кожных заболеваниях. Свежие огурцы входят в состав косметических масок для лица, которые отбеливают кожу и делают её более эластичной. Жирную кожу косметологи рекомендуют протирать спиртовой огуречной настойкой. Солёные и маринованные огурцы не обладают лечебными свойствами.
Их не рекомендуется употреблять людям, страдающим заболеваниями почек, печени, сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, гипертонией, атеросклерозом, а также в период беременности.
По отношению к огурцу, как и ко всякому другому овощу, применяется двоякого рода культура — парниковая и грядовая.
Огурцы выращивают практически на каждом огороде. Лучше всего они растут на участке огорода, где в прошлом году росла капуста то есть на второй год после внесения большого количества органического удобрения , а также после картофеля, бобовых, томата. На то же место культуру возвращают через года. Нельзя выращивать огурец после тыкв, патиссонов, кабачков, арбузов, дынь, словом после культур, относящихся к тому же семейству. Огурец любит почву плодородную, поэтому при использовании в качестве удобрения свежего навоза его запахивают с осени.
Перед посевом семена прошлого года сбора прогревают при температуре 60 градусов часа.
Это увеличит количество женских цветков на растении. Семена гибридов обозначаются на пакетиках F1 в такой подготовке не нуждаются. Время сева — не раньше мая, так как огурец очень боится морозов. Семена высевают сухими или пророщенными во влажном песке, опилках и т. Её оптимальный возраст — дней после посева. Растения очень не любят травм корневой системы, поэтому для выращивания нужно использовать торфоперегнойные горшочки.
Партенокарпические гибриды нужно высаживать реже, чем пчелоопыляемые. Если вы хотите, чтобы огурцы плодоносили дольше, прищипните все цветы, побеги и завязи до листа до высоты см. Дальнейшее формирование зависит от типа огурца.
У большинства гибридов значительная часть урожая формируется на основной плети, и растения целесообразно формировать в 1 стебель, прищипывая точки роста на боковых побегах. Время от времени полезно разрыхлять почву около корней растения и засыпать мульчировать землю измельченным перепревшим навозом, травяной или соломенной сечкой. Мульча предохраняет почву от пересыхания, заглушает сорняки, оптимизирует температуру почвы, создает для корней благоприятные условия. Поливают огурцы ежедневно, по вечерам и только теплой водой, стараясь не намочить листья.
В пасмурную погоду допустимо поливать раза в неделю, и обязательно теплой водой. Урожай возрастает при регулярных подкормках. Убирать зеленцы особенно на пучковых партенокарпических гибридах надо ежедневно, не давая им перерастать. В ином случае часть завязей засохнет, так и не развившись. Серьёзный вред культуре огурца наносят мучнистая роса Oidium erysiphoides , ложная мучнистая роса , или пероноспороз Pseudoperonospora cubensis , угловатая пятнистость Pseudomonas syringae pv.
В более северных и северо-западных районах часто диагностируют оливковую пятнистость Cladosporium cucumerinum , а на юге — антракноз Colletotrichum lagenarium. При высокой влажности почвы особенно в холодную погоду или при поливе холодной водой огурцы заболевают корневой гнилью.
Из вредителей на огурце в жаркую погоду и в тепличной культуре наибольший вред причиняет обыкновенный паутинный клещ Tetranychus urticae , буквально насухо высушивающий растения, трипс оранжерейный Heliothrips haemorrhoidalis Bouch. Для молодых всходов опасны полевые слизни; гусеницы совки-гаммы Autographa gamma , и др.
У взрослых растений они могут повреждать листья и плоды с семенами. В российский Государственный реестр селекционных достижений , допущенных к использованию в году, включено районированных сортов огурцов, из них 58 новых и охраняемых [18].
Нежинский огурец приобрёл известность во времена правления императрицы Екатерины II. Императрица, попробовавшая овощ во время одной из поездок, приказала обеспечивать императорский двор только нежинскими огурцами. Это распоряжение действовало в Петербурге вплоть до года.
Пользуясь царской милостью, предприимчивые нежинцы постарались продвинуть на столичный рынок не только «ключевой продукт», но и томаты , баклажаны , фасоль и кабачки , после чего соленья с северной Украины оказались востребованы ещё в 70 странах.
В настоящее время сорт используется весьма редко, в частности потому, что имеет низкую устойчивость к ложной мучнистой росе.
Но есть устойчивый к этой болезни сорт Новонежинский , схожий по вкусу с Нежинским. Старинный сорт, предназначенный для открытого грунта. Вязниковский огурец, согласно энциклопедии Брокгауза и Эфрона — гг , — «русский грядовой сорт, выносливый к засухе и особенно пригодный для соления, вследствие крепости плодов».
Вязниковский огурец, наряду с Муромским, является историческим сортом. Назван по названию деревни Вязники , Владимирской области. Благодаря тому факту, что огурец выращивался не только для потребления, но и на семена, можно говорить о развитии селекции в Вязниках, ещё в середине XIX века. Вязниковский сорт огурца отличался от Муромского своим назначением.
Муромские огурцы солили, как правило, сразу после сбора. Вязниковский огурец оказался лёжким и транспортабельным, что позволяло перевозить его на значительные расстояния и обеспечивать огурцами другие города, например Нижний Новгород, Владимир, Ростов. Вязниковский сорт огурца стал прародителем многих других сортов.
После передачи совхозам земель последнего товарищества «Вязниковский огурец» в году, сорт был вытеснен из родного региона другими сортами. Селекционеры сходятся во мнении, что чистой культуры Вязниковского огурца сегодня уже не существует. Есть данные, что плоды Вязниковского огурца достигали длины 50 см.
На Дальнем Востоке России огурцы европейских «западных» сортов не растут, их сильно поражает мучнистая ложная роса, листья засыхают до начала плодоношения. Мигина , ведущий научный сотрудник Дальневосточного научно-исследовательского института сельского хозяйства, вывела несколько сортов огурцов, устойчивых к грибным заболеваниям : «Миг», «Дальневосточный 27», «Каскад», «Лотос», «Хабар», «Ерофей».
Широкое распространение получили гибриды огурцов — они имеют высокую урожайность.
Среди гибридов выделяют партенокарпические которые способны образовывать плоды без опыления и пчелоопыляемые. Помидором действительно легко напиться, ведь в нем очень много сока.
Смузи из помидоров и других свежих овощей являются основой здорового питания. Такие освежающие коктейли популярны в фитнес-барах, кафе и ресторанах. Для их приготовления используют питьевую воду для кафе, ресторанов , очищенную современными фильтрами.
Перец является абсолютным чемпионом среди овощей по содержанию витамина С. Поэтому рекомендуется прививать любовь детей к этому овощу с раннего возраста. Женщинам перец особенно полезен, так как снижает угрозу заболевания раком, питает полезными веществами кожу, волосы и ногти.
Употребление сладкого перца перед едой запускает процесс пищеварения, это обусловлено содержанием небольшого количества капсаицина. Диетологи рекомендуют за 20 мин до еды съедать один плод средних размеров.
Красный, желтый, зеленый перец одинаково полезны для здоровья в салатах и в других блюдах. Их яркие цвета делают блюда более привлекательными и вкусными. Арбуз является самым любимым детским лакомством в летний период.
И это здорово, ведь с его помощью восстанавливается водный баланс и исчезает голод. В наше время модно готовить различные соки и лимонады, а из арбуза, лимона и мяты можно приготовить полезный коктейль.
Который не только утолит жажду, но и насытит организм. Красная, розовая или желтая мякоть арбуза содержит витамины:. Морковь - овощ, доступный на протяжении всего года. Его лучше употреблять в пищу именно сырым! При термообработке часть питательных веществ испаряется. Каротин лучше всего усваивается с растительными жирами, то есть в составе салатов.
Конечно, съев морковь не напьешься, как арбузом, но на время утолить жажду и голод можно. Хоть морковь и полезна, не стоит есть ее в неограниченных количествах, так как цвет кожи любителей каротина может стать оранжевым. Во избежание обезвоживания человеку постоянно нужно употреблять чистую питьевую воду, а для этого следует использовать фильтры для очистки питьевой воды.
В нашем магазине часто покупают: фильтр Экософт магистральный , кабинетный фильтр Экософт , Ecosoft сменные картриджи , тройной фильтр Ecosoft , фильтр для воды Экософт , фильтр кувшин Ecosoft купить в Киеве , фильтры колонна Ecosoft , мембрана для осмоса Экософт , проточный фильтр Ecosoft , минерализатор Экософт для обратного осмоса в Киеве. Авторизованный партнер франчайзинговой сети Ecosoft Подробнее. Ecosoft Блог Какие овощи содержат больше всего воды?
Какие овощи содержат больше всего воды? В каких овощах больше всего воды? Красная, розовая или желтая мякоть арбуза содержит витамины: С- предотвращает хронические болезни и воспалительные реакции.
А - обеспечивает органы зрения необходимыми веществами. Е - способен замедлять рост опухолей пищеварительной системы. Система обратного осмоса. Связаться с экспертом. Тройной фильтр.
Как выбрать фильтр для воды. Микроорганизмы в воде. Какой вред несут они?
Аномалии воды и ее удивительные свойства. Очистка воды: современные методы и способы. Дистиллированная вода.
