Кулинария

«Мусорная» еда: факт или предрассудки?

"Мусорная" еда: факт или предрассудки?

 

Психолог Евгения Донова рассказала, почему нельзя делить пищу на «плохую» и «хорошую».

По словам специалиста, отнесение некоторых видов продуктов к категории «мусорных» или вредных — не совсем верный подход, который является сильное упрощение восприятия еды.

Дело в том, что функции пищи сводится не только к ее полезности или питательности. Еда должна:

  • доставлять удовольствие;
  • обеспечить организм витаминами и макроэлементами;
  • быть одним из элементом общения с другими людьми;
  • быть атрибутом праздников и событий;
  • развивать мозг, благодаря знакомству с новыми вкусами;
  • влиять на здоровье и самочувствие;
  • влиять на вес.

«То есть влияние еды на здоровье это, безусловно, важная функция, но она не единственная. Деление еды на мусорную и „чистую“, хорошую и плохую — это восприятие еды через одну функцию. Оно же тоннельное зрение, ограниченное, черно-белое восприятие — ошибка мышления», — пояснила эксперт.

Например торт, соответствует сразу нескольким функциям: приносит удовольствие, является атрибутом праздника и общения с гостями, питает. То есть, его уже нельзя назвать бесполезной едой. Равно, как и брокколи, которая содержит важные витамины и микроэлементы, но не является долгосрочным источником энергии и мало кому доставляет радость.

При этом, психолог подчеркнула: физическое здоровье несомненно должно стать приоритетом при составлении рациона, однако урезание функций еды до одной или двух чревато проблемами со здоровьем психическим, так как приводит к повышению тревожности, чувству вины за съеденное и развитию нарушений пищевого поведения.

Click to comment

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

Самые популярные

To Top
$(".comment-click-956").on("click", function(){ $(".com-click-id-956").show(); $(".disqus-thread-956").show(); $(".com-but-956").hide(); }); // Infinite Scroll $('.infinite-content').infinitescroll({ navSelector: ".nav-links", nextSelector: ".nav-links a:first", itemSelector: ".infinite-post", loading: { msgText: "Loading more posts...", finishedMsg: "Sorry, no more posts" }, errorCallback: function(){ $(".inf-more-but").css("display", "none") } }); $(window).unbind('.infscr'); $(".inf-more-but").click(function(){ $('.infinite-content').infinitescroll('retrieve'); return false; }); $(window).load(function(){ if ($('.nav-links a').length) { $('.inf-more-but').css('display','inline-block'); } else { $('.inf-more-but').css('display','none'); } }); $(window).load(function() { // The slider being synced must be initialized first $('.post-gallery-bot').flexslider({ animation: "slide", controlNav: false, animationLoop: true, slideshow: false, itemWidth: 80, itemMargin: 10, asNavFor: '.post-gallery-top' }); $('.post-gallery-top').flexslider({ animation: "fade", controlNav: false, animationLoop: true, slideshow: false, prevText: "<", nextText: ">", sync: ".post-gallery-bot" }); }); });