Кофе разных стран, Вкусовые особенности разных стран - Блог Мануфактура Кофе
В общем, это коммерческий кофе, а особенных ярких сортов, которые бы заинтересовали кофейное сообщество, здесь нет, несмотря на то, что та же Мексика на порядок крупнее соседних Гватемалы или Коста-Рики. Сейчас вся спешиалти-тусовка то есть люди, занимающиеся спешиалти-кофе, кофе из отборных зерен. Вкус - классика. Главная Поддержка Корзина Каталог Меню.
Испанский кофе бомбон обязательно понравится всем, кто любит пить сладкие напитки. Этот кофе очень густой и приторный, ведь он состоит из равных долей черного кофе и сгущённого молока. Этот кофейно-коктейльная смесь состоит из горячего черного кофе, ирландского виски и сахара. Густые сливки дополняют вкус и делают кофе более привлекательным. Этот кофейный напиток, австрийской кухни, говится на основе эспрессо с добавлением подогретого, вспененного молока и взбитых сливок.
Иногда в него добавляется какао порошок.
Впервые такой кофе был приготовлен в Вене в году. Французы любят начинать утро с ароматного напитка, который получается при добавления парного или подогретого молока в свежезаваренный кофе.
Этот напиток обязательно должен подаваться в широкой чашке. Французы любят завтракать круассанами, предварительно макая их в чашку кофе.
Марокканцы любят дополнять свои блюда и напитки удивительными сочетаниями специй. В свое черное кофе они кладут, кардамон, черный перец, корицу, гвоздику и мускатный орех. Кубинцы предпочитают пить крепкое кофе небольшими порциями. Основной рецепт "фарисея" представляет собой смесь черного кофе, рома и сливок. Иногда, кофе украшают шоколадной стружкой.
Вместо рома могут добавить в напиток виски или бренди. Фарисей прекрасно согревает в зимнюю стужу, отлично бодрит ранним утром. Этот освежающий кофейный напиток состоит из эспрессо, в который добавляют лимонный сок или лимонную газировку. После того как кофе остынет, в него добавляют коньяк и подают с соломинкой. В XX веке Мазагран вытеснили массовые тонизирующие напитки заводского типа: кока-кола и ее производные. Кофе в Саудовской Аравии, как и в других арабских странах, заваривается с добавлением специй.
В смесь включают: кардамон, корицу, гвоздику, шафран и имбирь. Чтобы компенсировать горький вкус крепкого кофе, "кахву" часто подают с сушеными финиками.
Но не только они. Лучшие сорта выделяются из другого хорошего кофе самобытными винными оттенками.
Кенийский кофе считается самым кислотным на планете. Так что, любителям высокой кислотности надо обратиться в эту сторону. Деревья арабики выращиваются в Кении в высокогорье, на красных почвах, богатых железом. Во вкусе и аромате слышны нотки апельсинов, лимонов, других фруктов. Маркировка АА говорит о более крупных зернах, у кофе с маркировкой АБ зерна помельче и покруглее. Кофе выращивается во многих азиатских странах, но безусловный лидер в производстве изысканных сортов — Индонезия.
Эта страна поставляет дорогую высококлассную арабику с ярким ароматом, в котором слышатся острые специевые нотки. Лучшие сорта индонезийского кофе — с Суматры. Конечно, отличный кофе выращивается и в других странах.
Но объять необъятное в одной статье вряд ли бы получилось, поэтому мы выбрали самых-самых авторитетных производителей. Все они представлены в нашем интернет-магазине кофе свежей обжарки.
Зерно мы закупаем непосредственно у фермеров и плантаторов, а вы можете пробовать и искать свою кофейную страну! Новосибирск, ул. Севастопольская д. Назад Оформить заказ. Рекомендуемые товары. Хит В наличии. Уникальный вкус и стойкий аромат и у кофе из Коста-Рики.
Изысканная гармония запахов, где особенно ощутимы нотки шоколада и карамели, украшенные легким намеком на привкус апельсинов, меда и ванили — все это воплощает самобытную культуру и характер страны. Существенно отличается от любого другого кофе из Индии. Кусты с кофейными бобами растут в этой стране рядом с кардамоном, цитрусовыми, перцем и другими пряностями, поэтому кофе из индийских бобов выходит с характерным ароматом и уникальной остротой. Насыщенный вкус сопровождается интенсивными нотками какао и поджаренного хлеба, оставляя приятный шоколадный привкус.
Кофе из Гватемалы обычно имеет сложный насыщенный вкус и характерную сладость в сочетании с разнообразием ароматов, где особенно чувствуется дымная нотка, а также нотки шоколада, карамели, цитрусовых и даже меда.
У гватемальского кофе есть и специфическая легкая винная кислинка послевкусия. Особенный статус сегодня приобрел кофе из Колумбии , поскольку качество колумбийской арабики считается одним из наивысших. У этого кофе очень насыщенный вкус, в котором хорошо ощутимы цитрусовая и фруктовая нотка и легкий пряный акцент. Аромат напитка ярок, в нем шоколадные нотки раскрываются фруктовым букетом.
А еще есть легкое послевкусие с утонченным шлейфом цитрусовых.
Для колумбийского кофе характерная существенная крепость и высокая кислотность, которую дают высококачественные сорта арабики. Танзанийский кофе — по-своему неповторимый, ведь высококачественная, африканская арабика в Танзании выращивается на склонах вулкана Килиманджаро. Поэтому кофе имеет особенный насыщенный вкус и аромат миндаля, бренди и абрикоса.
