Как вырастить страуса из яйца
При продолжительном хранении он приближается к скорлупе. Вы спросите — а как же я подошел, если самец со своим когтем-копытом так опасен? Вместе с тем многие фермеры, имеющие небольшие стада страусов, вынуждены закладывать яйца на инкубацию по мере их поступления, в результате чего в одном шкафу находятся эмбрионы разных возрастов, а параметры режима инкубации усреднены. Буду признателен за любые советы по делу.
Как правило, она бывает кремового цвета или белого с жемчужным оттенком.
Такая «броня» очень крепкая и может выдержать вес до кг. Внутри скрывается большой яркий желток. Одно яйцо страуса может приравниваться к сорока куриным — и по размеру, и согласно питательной ценности. Почему яйца страусов полезны? Средний вес яйца страуса — около полутора килограмм.
Это г белка и более г желтка, то есть просто кладезь питательных веществ. Очевидно, что покупателям интересен не только рекордный объем яйца этой быстро бегающей птицы, но то, насколько полезно употребление данного продукта в пищу. В страусином яйце значительно ниже содержание холестерина и жира, чем в куриных — это делает его продуктом, который рекомендует ряд диетологов.
В нем много кальция, фосфора, достаточное количество витаминов групп В и Е, а также микроэлементов магний, селен, магний, железо, марганец.
В сравнении с куриными яйца гигантских африканских птиц более питательны. Систематическое употребление такого редкого на наших столах продукта может оказывать положительное воздействие на здоровье человека: способствует укреплению сердца и сосудов; улучшает внешний вид кожи, ногтей и волос; помогает нормализовать зрение; помогает нарастить мышечную массу.
Продукт особенно востребован в дорогих ресторанах, где блюдами из гигантских яиц удивляют посетителей.
При наличии аллергии на куриные яйца имеется вероятность, что организм негативно отреагирует и на страусиные. От употребления данной экзотики лучше отказаться: лицам, у которых наблюдается индивидуальная непереносимость продукта; кормящим матерям; маленьким детям.
Имеется также риск заразиться сальмонеллезом, поскольку птицы-гиганты также подвержены данному заболеванию.
Разведение страусов по всем правилам предохраняет пернатых от заражения, но все же продукт необходимо перед употреблением хорошо промыть и подвергнуть тщательной термической обработке. Как выбрать хорошее страусиное яйцо Выбирая яйца, нужно помнить, что птицы несутся в теплое время года, а потому те, что были приобретены зимой, могут оказаться некачественными.
Не стоит покупать экземпляры с треснутой или сильно загрязненной скорлупой. Проверить качество приобретаемого продукта можно, слегка встряхнув его: свежий продукт не издаст звуков. Некоторые погружают яйцо в соленую воду — если оно не свежее, то обязательно всплывет, а качественный продукт останется лежать на дне емкости.
Как разбить яйцо страуса Достаточно изучить фото яйца страуса, чтобы понять, что извлечь из него содержимое будет непросто. Существует несколько проверенных способов. Наметить отверстие, слегка постучав по ножу молотком, а после расширить его до размера трубочки, которую следует подготовить заранее. Ее необходимо вставить в скорлупу, подвигав вверх-вниз. После перевернуть яйцо, слегка подув в трубочку — содержимое должно вытечь в емкость через отверстие.
Яйцо положить в миску и зафиксировать. С помощью дрели сделать отверстие, перемешать и вылить желток с белком в подготовленную посуду. Постучать по тупой части яйца ножом, пока не возникнут трещины. После руками отломать куски скорлупы и извлечь ее содержимое.
Спилить верхушку, а после вылить яйцо в емкость, сохранив целостность желтка. Кулинарные рецепты Страусиные яйца имеют специфический запах и сладковатый привкус.
Чаще всего их используют при приготовлении: омлетов или яичницы; заварного крема; разнообразной выпечки; безе; салатов, а также бутербродов. Крайне интересным и своеобразным блюдом является «яичный торт»: отваренное яйцо режется вдоль, «слои» перемазываются соусом из майонеза, зелени и чеснока. Не разбитое яйцо можно оставить в холодильнике на весьма длительный срок — до 3-х месяцев. Лучше всего употребить продукт полностью за один раз, правда, из-за его размеров это может не получиться.
Остатки хранят в холодильнике дня, учитывая, что по истечении данного периода яйцо лучше в пищу не употреблять. Где приобрести Сегодня купить яйцо-гигант не сложно — экзотический продукт можно приобрести, побывав в страусиных хозяйствах или заказав доставку на дом при помощи сети Интернет. В сезон на фермах предлагаются свежий продукт с качеством, подтвержденным сертификатами.
Сколько стоит яйцо страуса? Цена «среднестатитического» экземпляра колеблется от до рублей, но может быть и несколько выше. Покупке суждено стать хитом любого застолья, поскольку любое блюдо из страусиного яйца — это весьма необычно для рядового потребителя. Она отличается повышенной прочностью и подходит для создания декоративной продукции и сувениров. Интересно, что содержание одного, при грамотном подходе, страуса может обойтись дешевле, чем содержание обыкновенной свиньи.
Предлагаем вам ознакомиться с основными требованиями и правилами выращивания птицы. Читайте также статью: Как разводить страусов в домашних условиях?
Для качественного высиживания яйца должно пройти примерно полтора месяца, причем для страусов характерно поочередное высиживание яиц: ночью эту задачу берет на себя самец, а в дневное время гнездо согревает самка. В том случае, если планируется поставить на поток выводок страусов, имеет смысл приобрести инкубатор, в котором яйца будут созревать, а также специальное выводное устройство, в котором птенцы будут появляться на свет.
Как правило, уход за страусиными яйцами не представляет особого труда и почти ничем не отличается от ухода за яйцами другой птицы. Для поддержания поголовья страусов на небольшой по размерам ферме, будет достаточно до десятка яиц, остальные же можно применить в пищу. Для ухода за молодыми страусами Эму нужно создать специальные условия:. Уход за страусами Эму в домашних условиях совершенно не труден, достаточно создать им условия, максимально приближенные к естественной среде их обитания.
Поэтому, даже сравнительно небольшую площадь их закрытого содержания нужно уравновешивать обширными угодьями для выгула на улице. Не стоит забывать, что в зимнее время страусов Эму следует оберегать от чрезмерного охлаждения, хотя ввиду густого оперения замерзнуть им довольно сложно.
